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      廚房油煙對身體危害大

      時間:2011/4/30 8:52:56 來源:中華櫥柜網

      中餐味美,但烹飪過程帶來大量的油煙禍害無窮。中國室內裝飾協會室內環境監測中心研究得出結論:廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間。其源頭主要有兩個方面:一是從燃氣用炊火源中釋放出來的氧化碳、氧化硫、二氧化碳,氮氧化物、硫磷砷氧化物等有害氣體;二是烹飪菜肴時產生的油煙,其危害何在呢?據中國室內環境監測中心主任韓梅介紹,主要有以下幾個方面:

      一是廚房油煙可隨空氣經人體呼吸道吸入體內,進而引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無力等癥狀,醫學上稱油煙綜合征。

      二是廚房油煙會損害人的面部肌膚和感覺器官,研究表明,當食用油燒到150℃后就會生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對五官、皮膚有較強的刺激作用,可引起鼻炎、氣管炎、煙炎等呼吸道疾病。

      三是廚房油煙中含有一種叫苯并芘的致癌物質,它可導致人體細胞染色體的損傷,長期吸入可誘發肺組織癌變。此外,油煙對腸道、大腦神經的危害也較為明顯。

      在使用中出現吸油煙效果差:這是為什么?a、 煙道不通暢,主副煙道未打通b、 止逆風門沒有打開﹙時間長了被油粘住﹚c、 排煙管太長,轉彎太多d、 排煙管卡癟或排煙管沒有按要求對接,造成煙氣在內部回流e、 葉輪上油污太多,需要清洗f、 啟動電熔老化,電機轉速變慢




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